Torta pan di stelle
Ingredients
- mascarpone - 500 g
- Nutella - 300 g
- zucchero - 100 g
- uova - 2
- bustina di vanillina - 1
- latte - un bicchiere
- burro - 80 g
- biscotti pan di stelle - 600 g
Instructions
Tritare finemente 300 g di biscotti, sciogliere il burro unirlo hai biscotti facendolo amalgamare per bene deve risultare granuloso.foderare una teglia con cerniera apribile foderare con carta da forno versare il composto di biscotti livellare con un cucchiaio e mettere nel frigo nel frattempo preparare la mousse montare gli albumi a neve ,mettere da parte sbattere i tuorli con lo zucchero e la vanillina, aggiungere il mascarpone mescolare per bene poi la nutella e per ultimo gli albumi mescolare facendo attenzione a no sgonfiare .uscire dal frigo la teglia ed adagiare a torno 12 biscotti bagnati con il latte, versare il composto e livellare, poi coprire con il resto di altre 12 biscotti sempre bagnati nel latte riporre in frigo per 3 4 ore prima di servire
Foto e ricetta di Lella Maiorana