Torta ai fiori di zucca
Ingredients
- rotolo di pasta brisee - 1
- cipolla di Tropea - 1
- zucchine - 2
- fiori di zucca - 5
- uova - 1
- tuorlo - 1
- panna - 2 cucchiai
- robiola - 100 g
- sale - qb
- olio di oliva extravergine - qb
- pepe - qb
Instructions
Cuocere il guscio di pasta brisee per 10 minuti a 190°C. Rosolare la cipolla con le zucchine tagliate a fette. Salare e pepare. Aggiungere i fiori e cuocere un paio di minuti. Mescolare le uova con la panna e la robiola. Farcire il guscio di pasta con la verdura e la crema. Cuocere altri 40 minuti in forno.