Sformatini di broccoli
Prep Time : 20 minutes.
Cook Time : 20 minutes
Ingredients
- broccoli - 300 g
- panna fresca - 200 g
- Parmigiano grattugiato - 100 g
- uova - 2
- aceto balsamico - qb
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
- pepe - qb
Instructions
sbollentare i broccoli in acqua salata per 5 minuti, ridurli a pezzetti e frullarli. In una ciotola amalgamare i broccoli con le uova, la panna, il Parmigiano, sale e pepe. Ungere gli stampini monoporzione con olio, distriburvi il composto di broccoli ed infornare a 180°C per 20 minuti. A cottura ultimata estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 5 minuti, sfornarli e condire con aceto balsamico
Consiglio: potete sosituire l'aceto con una crema di taleggio