Seppie in umido con piselli
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 35 minutes
Ingredients
- piselli - 500 g
- olio extravergine d'oliva - qb
- seppie - 1 kg
- brodo vegetale - 500 ml
- cipolla - 1
- pomodori pelati - 350 g
- vino bianco - 100 g
- sale - qb
Instructions
Tagliate le seppie a listarelle o ad anelli. Ponete in un tegame l’olio, la cipolla tritata, quando la cipolla sarà imbiondita unite le seppie, salate; fatele quindi insaporire e sfumate con il vino bianco. Quando il vino sarà sfumato aggiungete i piselli e i pomodori pelati. Lasciate cuocere per un’altra mezz’ora a fuoco dolce, aggiungendo, al bisogno del brodo vegetale, fino a che le seppie risulteranno tenere. Prima di spegnere il fuoco, aggiustate eventualmente di sale.