Schiacciata di patate
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 35 minutes
Allergens : Glutine
Ingredients
Instructions
Mettete in una ciotola l’acqua, l’olio extravergine di oliva e il sale e mescolate. Aggiungere la farina a poco a poco mescolando con una frusta a mano velocemente in modo che non si creino grumi fino a che otterrete una pastella liscia. Tagliate le patate a fette sottilissime con la mandolina. Unite le fette di patate alla pastella e mescolate. Versate il composto sulla placca del forno coperta da carta forno e livellate bene la superficie. Aggiungete il rosmarino e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30/40 minuti circa fino a che vedrete che la superficie sarà dorata. Sfornate la schiacciata di patate e spennellatela con olio extravergine di oliva mentre è ancora calda.