Maniche all'astice
Un piatto elegante e raffinato
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 20 minutes
Allergens : Glutine
Ingredients
- astice - 350 g
- maniche - 320 g
- pomodorini - qb
- spicchi di aglio - 2
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
- pepe - qb
Instructions
Tagliare a metà l'astice, tagliare a pezzi la polpa della coda e schiacciare le chele con un batticarne. In una padella mettere a rosolare due spicchi d'aglio in olio. Aggiungere i pomodorini tagliati, cuocere per una decina di minuti. Aggiungere i pezzi d'astice, lasciare insaporire qualche minuto, aggiungere la polpa e terminare la cottura. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata. Fare altare in padella per qualche minuto