Maccheroncini gamberi e melanzane
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 30 minutes
Allergens : Glutine
Ingredients
- maccheroni - 320 g
- melanzana - 1
- gamberi - 500 g
- pomodorini - 300 g
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
- aglio - 1 spicchio
- vino bianco - 1/2 bicchiere
Instructions
In una padella con olio soffriggere l'aglio, unire i gamberi ed i pomodorini a pezzi e sfumare con il vino. In una altra padella con abbondante olio friggere la melanzana a fettine sottili. Asciugare con carata assorbente. Cuocere la pasta. Unire le melanzane al sugo di gamberi e girare per 1 minuto. Condire la pasta con il sugo