Gnocchi con salsa al curry
Il curry è una miscela indiana di spezie già molto usata nel'700. Il nome deriva da "cari", una parola che nel sud-est indiano significa salsa
Ingredients
- per i gnocchi:
- patate - 600 g
- farina - 200 g
- tuorlo - 1
- noce moscata - qb
- sale - qb
- per il condimento:
- curry - qb
- panna - 5 dl
- scalogno - 1
- mela - 1
- olio di oliva extravergine - qb