Cheesecake yogurt e fragole
Prep Time : 15 minutes.
Ingredients
- burro - 80 g
- biscotti digestive - qb
- fragole - 200 g
- succo di limone - 1/2
- zucchero - 2 cucchiai
- yogurt greco - 250 g
- colla di pesce - 3 fogli
- panna fresca - 250 g
Instructions
Frullare i biscotti digestive frullati con il burro fuso. Metti in uno stampo x dolci a cerniera pressando bene il composto e metti in frigo x qualche ora. Meglio se usi la carta forno nello stampo. Frullare le fragole con mezzo limone e 2 chucchiai di zucchero e le ho mescolato con yogurt greco. Ho sciolto la colla di pesce e li ho stemperati nel composto e Ho aggiunto la panna montata. Ho versato il composto sopra i biscotti e rimesso in frigo. Guarnizione a piacere.
Foto e ricetta di Antonella Gazzetta