Canestelli con polenta
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 20 minutes
Allergens : Glutine
Ingredients
- canestrelli sgusciati - 400 g
- spicchi di aglio - 2
- prezzemolo - qb
- vino bianco secco - qb
- sale - qb
- olio di oliva extravergine - qb
- pepe - qb
- farina di mais - 300 g
Instructions
Preparate un trito di aglio e prezzemolo e fatelo soffriggere 1 minuto in olio evo. Dopo aver risciacquato i canestrelli aggiungeteli al soffritto, sfumate con vino bianco, aggiungete una macinata di pepe e fate cuocere a fuoco moderato per cinque minuti, a fine cottura regolate di sale. Fate bollire dell'acqua salate e preparate una polenta molto morbida. Versate la polenta in un piatto, conditela con i canestrelli caldi e con abbondante sugo di cottura.
Foto e ricetta di Manù Manù